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La grenade est un super-fruit par excellence en raison de ses nombreux bienfaits. La grenade est riche en polyphénols, a un grand pouvoir antioxydant, une faible teneur en calories et des propriétés astringentes et anti-inflammatoires, considérées comme idéale pour les régimes dépuratifs et amincissants.

Les terrains de la région sud de la province d'Alicante sont considérés comme la terre des grenades en Europe.

La singularité de la variété du Mollar réside dans son fort goût sucré et est de couleur allant du crème au rouge intense et les pépins sont mous.

COMMENT LES ÉPLUCHER ?

1º Coupez la grenade comme une orange pour en faire du jus. 2. Déposez-la vers le bas dans la main et avec le pilon du mortier, donnez des petits coups, ni trop fort, ni pas assez. FACILE !

RECETTES

 

 

MUFFINS DE GRENADE:

 

2. Dans un autre saladier, battre les œufs et ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile, le yogourt, le jus de citron et 150 gr de grenade. Ajouter au mélange, la farine avec une spatule en silicone jusqu'à obtenir un appareil homogène. Remplir les 12 orifices de la plaque et enfourner pendant 25-30 minutes, sortir la plaque du four et laisser reposer environ cinq minutes, démouler et laisser refroidir sur une plaque. Lorsqu'ils sont froids, vous pouvez les déguster ou les congeler dans des sacs à zip.

3. Faire fondre du chocolat noir de topping au microondes à puissance moyenne. Verser sur chaque muffin, une cuillère à soupe de chocolat et laisser couler de manière irrégulière. Poser les pépins de la grenade sur le chocolat chaud, laisser refroidir au réfrigérateur quelques minutes pour que le chocolat durcisse et que les pépins restent collés.

 

 

Ingredients for 4 people:
- 150 gr de pépins de grenade
- 250 gr de farine
- 1/2 cuillérée de bicarbonate de soude – 1 œuf
- 80 ml d'huile de tournesol
- Chocolat noir pour topping
- 1 cuillérée de jus de citron, 2 cuillérées de levure en poudre
- 125 gr du sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 yogourts nature
- Pépins de la grenade

Mode de préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C et placer la grille dans la partie inférieure du four, beurrer un moule pour muffins. Épépiner les grenades et réserver dans un récipient couvert. Mélanger dans un grand saladier, la farine, la levure et le bicarbonate.

MAINTENANT.

Travailler actuellement sur ​​la campagne de Artichaut.

 
 

MAINTENANT.

Travailler actuellement sur ​​la campagne de Brocoli.

 

SAT OLÉ membre fondateur de l´association "Vega Baja del Segura Artichokes".

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SAT OLÉ, membre de l'Association de la grenade d'Elche

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SAT OLÉ membre fondateur de l'Association des artichauts d'Espagne.

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SAT OLÉ au salon Fruitattraction 2016 de Madrid.

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