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En Olé producimos y exportamos las variedades Galia y Amarillo, en total 4.500 toneladas anuales y 200 hectáreas dedicadas a su cultivo.

El 91% de la composición de esta fruta es agua, y debido a su contenido moderado de azúcares posee escasas calorías.

VARIEDADES:

 


 

ALGUNOS DATOS DE INTERÉS:

Tiene un gran contenido de beta caroteno cuya acción es antioxidante.

Su acción limpiadora favorece la desintoxicación de la piel protegiéndola de agentes microbianos que pueden afectarla y producir así manchas o alergias indeseables.

Como laxante comido en ayunas , es una buena medida para poder librar al organismo de parásitos intestinales a la vez que ayuda a la regulación constante de la flora . De igual forma, consumir melón después de una comida copiosa puede normalizar el tracto digestivo, por lo que su acción relajante sobre el estómago y el colon es de gran importancia para el funcionamiento óptimo de este sistema y el equilibrio que se debe guardar en la ingesta de comidas.

 

 

Algo que tal vez pocas personas sepan es que el melón contiene sales, lo que incide directa y positivamente sobre el proceso de circulación puesto que estos elementos ayudan a potenciar la acción de los glóbulos rojos, haciendo crecer de manera ostensible el número de hemoglobina. El melón puede ser muy usado para el combate efectivo de cuadros clínicos como estreñimiento , gota y reumatismo, porque las sales nombradas ayudan a la vez a la constitución efectiva de los tejidos de los huesos.

Es también muy usado por los pacientes con problemas de hipertensión, de tal manera que puede regular la acción del corazón y así poder asegurar una mejor calidad de vida en este sentido.

RECETAS

 

 

GAZPACHO DE MELÓN CON MENTA:

 

 

LICOR DE MELÓN:

Ingredientes:
- 1 melón grande (de unos dos kilos).
- 100 cc. de aceite de oliva.
- El zumo colado de dos limones.
- Un ramillete de menta.
- Una pizca de pimienta molida.
- Unas gotas de tabasco (opcional).

Preparación:

1. Cortar la punta de melón en dados y mezclarlo con las hojas de menta y el resto de ingredientes en un recipiente para batir.
2. Batir bien la mezcla con la batidora.
3. Si queda demasiado espeso, añadir agua.
4. Pasar la mezcla por el colador.

Presentación y degustación:

Servir muy frío en cuencos individuales decorado con unas hojas de menta. También puede servirse con picatostes.


- Un melón
- Tres cucharadas de azúcar
- 1 poquito de canela en polvo
- Unas hojas de hierbabuena
- Un vasito de ron blanco

Para su presentación:

- Hojas de hierbabuena
- Canela en rama
- La propia cáscara del melón

Preparación:

1. Cortar el melón por la mitad, vaciarlo y limpiarlo de pepitas, teniendo en cuenta que la propia cáscara del melón servirá para presentarlo, por lo que habrá que reservarla vacía en el frigorífico.
2. Añadir a la pulpa del melón el resto de ingredientes y batirlos con la batidora. Una vez batido, la mezcla se guardará en el congelador hasta que quede granizada.

Presentación:

Verter la mezcla en la cáscara vacía del melón y decorar con unas hojas de menta y unas ramitas de canela. Degustar en vasos tipo chupito.

ACTUALMENTE.

Trabajando en la campaña de la Alcachofa.

 
 

ACTUALMENTE.

Trabajando en la campaña del Bróculi.

 

SAT OLÉ socio fundador de la asociación "Alcachofa de la Vega Baja".

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SAT OLÉ, miembro de la Asociación de la Granada de Elche.

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SAT OLÉ socio fundador de la asociación Alcachofa de España.

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SAT OLé en la feria fruit attraction 2016 de Madrid.

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